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L'Agneau Au Carré,
Qui sommes nous ?
Boucherie du Gapençais
L'Agneau au Carré
Une boucherie-charcuterie-traiteur artisanale à Gap, où tradition et excellence se rencontrent
Chez L’Agneau au Carré, boucherie, charcuterie et traiteur à Gap, nous proposons une viande française de qualité, sélectionnée pour sa fraîcheur, son goût et sa traçabilité. Nous travaillons en direct avec des éleveurs locaux pour garantir des produits d’excellence et privilégions les circuits courts pour soutenir l’économie régionale et limiter les transports.
Marie L.
Notre Savoir-Faire
Une expertise artisanale au service de la qualité
Sélection Rigoureuse
Partenariats directs avec des éleveurs pour garantir la traçabilité et la qualité constante de nos viandes.
Fabrication Maison
Notre charcuterie est préparée sur place selon des recettes traditionnelles, pour garantir fraîcheur et authenticité.
Nous guidons chaque client vers la pièce idéale et partageons nos meilleures techniques de préparations.
Conseils personnalisé
La Qualité Avant Tout
Nous travaillons exclusivement des viandes françaises, sélectionnées pour leur qualité, leur traçabilité et leur goût.
De la sélection des bêtes à la découpe finale, chaque étape est réalisée avec exigence. Nous privilégions les partenariats directs avec des éleveurs pour réduire les intermédiaires, mieux connaître l'origine des animaux et garantir une qualité constante.
Nos critères de sélection sont stricts : conformation, état d'engraissement, persillé, tenue de viande et régularité. Nous participons aux concours et événements professionnels pour nous inspirer des meilleurs standards.
Nos Engagements
Ce qui guide notre travail au quotidien
Viande française de qualité
Nous privilégions les filières française reconnues et des partenaires capables de garantir un niveau constant.
Circuit court
Nous travaillons en circuit court avec des producteurs rigoureusement sélectionnés, afin d'assurer traçabilité, fraîcheur et excellence.
L'origine est indiquée et expliquée, la chaine du froid maîtrisée et les méthodes HACCP appliquée.
Traçabilité complète
Le goût authentique et la qualité exceptionnelle des produits m’ont conquis dès la première visite.
Marc L.
★★★★★